龍の謂れとかたち

干支飴　金扇ドロップス製

金扇（きんせん）ドロップス工業株式会社
飴ひとすじ、今年で創業６０周年を迎えた
2009年１２月１日に飴の製造直販ネットショップ《金扇》を開店した
新商品やネットショップ限定商品も直接お客様に商品を届けている

飴
飴の主原料は《砂糖やその他糖類》
砂糖は胃腸で分解されてブドウ糖になり、脳をはじめ、筋肉などを正常に動かす為に使われる
口の中で溶けて体内に摂取するまでに時間がかかるので、糖分（砂糖）を持続的、かつ少量ずつ摂取することができる

おいしさの秘密その１〜こだわりの原材料〜
すべての飴に上質な砂糖と、モンドセレクション金賞受賞の水飴を使用
金扇の代表的な飴である《黒豆》には、職人が沖縄産黒糖の中でも試行錯誤を繰り返して選んだ
飴に最も適した沖縄産黒糖を使用している

おいしさの秘密その２〜地釜直火炊き〜
金扇の飴は、大量生産向きの飴に使用される真空釜ではなく、地釜を使った直火炊きで時間をかけ作っている
地釜で砂糖、水飴を１５０度まで直火炊きし、飴がこげる寸前まで煮詰めることで、飴のおいしさが最大限まで引き出される
丹念に作っているため、製造に時間がかかってしまう
ワンランク上の飴のおいしさを届けていけるよう、努力を続けている
【金扇ドロップス工業（株）のホームページより】


干支飴　８個入り　２０１２年


干支飴　辰


干支飴　辰の絵柄


この干支飴の販売者は《金萬堂本舗》
住所：〒722-0035 広島県尾道市土堂２−６−４
電話番号０８４８−２５−４８１０

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