龍の謂れとかたち
杭州の龍井（ロンジン）茶
中国全体で一番飲まれているのは緑茶。
その中国緑茶でも、代表的な銘柄が、この龍井茶（ロンジン茶）。
のどごしが軽く、さっぱりしている。
苦味のあるお茶が好きな人に少々物足りなく感じるかもしれないが、
しっかりとしたコクと甘みがある。
上海市のすぐ南に位置する浙江省の杭州には、龍井茶の茶畑が数多くあり、
龍井茶にも数多くの種類が存在。その畑や生産時期によって、
茶葉はランク分けされ、市場での価格も開きがある。
杭州の龍井には茶館が軒を並べている。
061206
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