龍の謂れとかたち
ブランド米　龍の瞳

天からの授かりもの　龍の瞳の物語
2000年秋の昼下がり
田んぼの中に飛びぬけて背が高い変わった稲があった
籾はコシヒカリの１．５倍ほどの大きさ
2001年にそのお米を食べてみた
お米の甘さ、香ばしさ、粘り……、通常のご飯とは違って、冷めても表面が固くならず味が変わらない
コシヒカリの田んぼの中から見つかったのに、コシヒカリの遺伝子が入っていない
天空を悠々と舞っていた龍が一粒の種籾を落として、「龍」の想いを私に委ねたのかもしれないと感じた
米粒が大きく、まるで水を司る神様である龍の瞳のように輝いていたことから、「龍の瞳」と名付けた
【発見者である今井 隆の言葉を要約】

龍の瞳
「龍の瞳」は、株式会社龍の瞳の登録商標
龍の瞳研究所が栽培管理する原種で作った種（品種：「いのちの壱」、発見者兼命名者：「今井隆」）を用いる
契約農家が「龍の瞳」独自の栽培マニュアルを忠実に守って栽培
品種の特徴は、大粒（コシヒカリの約１．５倍）で、粘り、香り、弾力があり、ご飯が甘いこと
栽培期間中農薬不使用、または低農薬のみで栽培されている
有機肥料だけで作られているため、農薬の残りやすい胚芽や米ぬか部分も食べていい
お米の栄養を少しでも残すために胚芽を残して精米
一般的なお米よりも ぬか層が残っており、黄色っぽく感じられることがある
【龍の瞳のホームページより要約】


龍の瞳は2000年秋に発見され、2006年に品種登録がされたブランド米

龍の瞳　　包装の表面

龍の瞳　　包装の裏面

龍の瞳　　包装の表面


龍の図柄


龍の瞳　包装の下部　米粒が見える


米粒の大きさの比較　コシヒカリの約１．５倍


美味しく炊くコツ


龍の瞳のデータ

１５０３２１
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